Cassetta Lievitazione Per Panetti Pizza Artigianale In legno Massello Con Coperchio 30x40x8 cm

La superficie in legno aiuta la lievitazione dell’impasto.
Infatti, rispetto alle cassette di lievitazione in plastica che si possono trovare, il legno ha una temperatura naturale più alta e questa temperatura “calda” favorisce la lievitazione.
A differenza di quelli in plastica, assorbirà anche l’umidità presente nell’impasto e questo favorirà le successive fasi di stesura dello stesso, evitando che la pasta rimanga umida ed appiccicosa.
Il sistema di costruzione ad incastro dei listelli assicura una maggiore sigillatura interna di questo contenitore per panetti pizza.