Fibra Di Bamboo Senza Glutine “Bongiovanni” 500gr

La fibra di bamboo è un ingrediente alimentare dalle straordinarie proprietà: pura al 100%, è ricca di fibre insolubili, che svolgono un’azione strutturante e antiagglomerante. La fibra di bamboo è un prodotto in polvere, ottenuto dalle parti più fibrose della pianta, e può essere utilizzato come addensante in moltissime preparazioni alimentari, come succhi di frutta, bevande, spezie, prodotti in scatola, prodotti da forno, pasta, prodotti fragili, pastelle, formaggio grattugiato, salse, mostarde e ketchup.

Come utilizzare la fibra di bamboo

La fibra di bamboo può essere utilizzata come addensante e integratore di fibre nella quantità necessaria. Nei prodotti da forno viene impiegata generalmente al 2-5% sul peso delle polveri. La fibra di bamboo può essere aggiunta anche ai frullati o ai frullati proteici per aumentarne il contenuto di fibre. Inoltre, può essere utilizzata come addensante nelle salse, nei condimenti per insalate, nei prodotti caseari e nei formaggi.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100gr

Energia  820/196  kj/kcal

Grassi  0,2 g.
di cui acidi grassi saturi  0,1 g.
Carboidrati  0,3 g.
di cui zuccheri  0,3 g.
Fibre  97 g.
Proteine  0,1 g.
Sale  0,1 g.