Farina Di Khorasan Kamut Bio “Merano” 1kg

Questo grano è un incrocio tra il grano duro e una forma di grano selvatico. Il Kamut® è quindi ideale per la produzione di pasta fresca, ma anche per la cottura di pane e paninetti, in quanto ha un alto contenuto di glutine e un attraente colore giallo dorato. La farina del Molino Merano ha un sapore leggermente dolciastro e dà un tocco molto speciale a dolci e pasta.

Sapevi che: La denominazione “Kamut®” non è un tipo di grano, ma un nome di prodotto legalmente protetto come marchio registrato. Il grano Kamut®Khorasan è il nome di una varietà originale di grano che veniva coltivata già 6.000 anni fa e che probabilmente proviene dall’Asia centrale, dalla regione “Khorasan”. Il grano originale è stato quasi dimenticato per secoli e ora sta vivendo una rinascita. Circa 40 anni fa è stata riscoperta in America e coltivata dai contadini del Montana (USA).

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100gr

Energia 1457/344  kj/kcal

Grassi  1,30  g.
di cui acidi grassi saturi  0,20  g.
Carboidrati  67,0 g.
di cui zuccheri  1,8  g.
Proteine  14  g.
Sale  0,01  g.